Queijo Juá Mofo Branco Defumado – 500g

Tradição queijeira da região do Serro (MG)

O Queijo Juá Mofo Branco é um queijo artesanal produzido na Fazenda Frutuoso Limoeiro, em Alvorada de Minas, na tradicional região do Serro — um dos berços históricos da produção de queijo em Minas Gerais.

Elaborado com leite cru, pingo e coalho, segue o modo tradicional de produção da região. Durante a maturação em ambiente úmido e frio, desenvolve naturalmente uma casca rústica com mofo branco, responsável por proteger o queijo e contribuir para seu perfil sensorial característico.

Apresenta textura cremosa no interior e sabor marcante, levemente ácido, com nuances delicadas de picância que se intensificam com o tempo de maturação.

Características

• Tipo: queijo artesanal de mofo branco

   

• Leite: cru

• Ingredientes: leite, pingo e coalho

• Origem: Fazenda Frutuoso Limoeiro – Alvorada de Minas (MG)

• Região: Serro

• Maturação: ambiente úmido e frio

• Casca: rústica com mofo branco natural

• Textura: cremosa no interior

• Sabor: marcante, levemente ácido e com leve picância

• Peso aproximado: 500g

Sugestões de consumo

• Ideal para tábuas de queijos artesanais

   

• Excelente servido em temperatura ambiente

• Pode ser degustado puro para valorizar seu perfil sensorial

• Ótimo para momentos especiais e degustações

Harmonizações com produtos do Empório Real

Doces e complementos:

• Geleia de Mexerica Provençal

   

• Geleia Premiada Abacaxi com Pimenta

• Figo Ramy

Bebidas:

• Cachaça Artesanal Encomenda Real

   

• Cachaça Saborizada Encomenda Real

Outras combinações do site:

• Mel Dom Joaquim

Combinação da casa:
Queijo Juá Mofo Branco + Geleia Premiada Abacaxi com Pimenta