Queijo Lá de Madre – 250g

Queijo artesanal autoral do Campo das Vertentes

Produzido na Fazenda Santa Mônica, em Madre de Deus de Minas, no coração da região do Campo das Vertentes, o Queijo Lá de Madre é um queijo artesanal brasileiro reconhecido por sua qualidade e identidade regional.

Elaborado com leite cru de vacas Jersey criadas na própria fazenda, passa por um processo cuidadoso de maturação que desenvolve textura firme e untuosa, com sabor complexo e marcante. Dependendo do tempo de maturação, o queijo pode apresentar cristais naturais de tirosina, que trazem leve crocância e maior profundidade ao paladar.

Seu perfil combina notas levemente adocicadas no início com final mais intenso e persistente, tornando-o uma excelente escolha para quem aprecia queijos artesanais de personalidade.

Características

• Tipo: queijo artesanal de massa semi-cozida

• Leite: cru de vacas Jersey

• Origem: Fazenda Santa Mônica – Madre de Deus de Minas (MG)

• Região: Campo das Vertentes

• Maturação: variável (podendo chegar a maturações mais longas)

• Textura: firme e untuosa

• Sabor: complexo, com notas levemente adocicadas e final marcante

• Particularidade: pode apresentar cristais naturais de tirosina

• Peso aproximado: 250g

Sugestões de consumo

• Ideal para tábuas de queijos mais elaboradas

   

• Excelente servido em temperatura ambiente

• Pode ser apreciado puro para valorizar seu perfil sensorial

• Ótimo para momentos especiais ou degustações

Harmonizações com produtos do Empório Real

Doces e complementos:

• Geleia de Mexerica Provençal

   

• Geleia Premiada Abacaxi com Pimenta

• Figo Ramy

Bebidas:

• Cachaça Artesanal Encomenda Real

   

• Cachaça Saborizada Encomenda Real

Outras combinações do site:

• Goiabada Cascão Zélia

Combinação da casa:
Queijo Lá de Madre + Geleia de Mexerica Provençal